Serunya Belajar Kuliner di Dapur Sehat
Kampung Ilmu terus berupaya menjadi wadah pembelajaran dan pemberdayaan masyarakat dengan berbagai kegiatan menarik. Kegiatan diawali dengan kedatangan kembali Wien Kuntari (Ibu Ina) yang sebelumnya pernah berkunjung melalui program Dosen Pulang Kampung (Dospulkam) IPB tahun 2024. Kali ini, Ibu Ina berbagi ilmu kuliner dengan para relawan Kampung Ilmu, mengajarkan berbagai resep camilan sehat dan praktis dengan bahan yang mudah didapat.
Salah satu resep yang diajarkan adalah pembuatan donat kentang. Donat ini nantinya akan dijadikan materi cooking class khusus untuk anak-anak TK dan SD, di mana mereka akan berkreasi menghias donat sambil mengenakan baju chef mini trus difoto sebagai kenangan dari pengalaman berharga mereka.
Selain donat kentang, Ibu Ina juga mengajarkan cara membuat berbagai camilan sehat lainnya, seperti:
- Otak-otak Ikan Patin, yang menjadi produk unggulan karena Kampung Ilmu dikenal sebagai penghasil ikan patin.
- Cinnamon Roll dan Cake Pisang, yang cocok sebagai camilan manis bernutrisi.
- Pancake Pisang, Apem, dan Soft Cookies Moringa (Kelor), yang kaya akan gizi.
- Yoghurt dengan Berbagai Varian Rasa Buah sebagai pilihan sehat lainnya.
Para relawan Kampung Ilmu sangat antusias mengikuti pelatihan ini karena menambah wawasan dan keterampilan mereka dalam membuat makanan sehat dan lezat.
Panen Ikan Patin di Embung Tegalwaru
Selain kegiatan memasak, Kampung Ilmu juga mengadakan panen ikan patin di embung Tegalwaru. Hasil panen kali ini mencapai 45 kg ikan patin yang langsung diproses oleh siswa SMKN Tegalwaru bersama para relawan. Ikan-ikan yang telah dipanen kemudian dibersihkan dan dipisahkan antara kepala dan badan. Kepala ikan patin akan diolah menjadi lauk lezat, sementara bagian badan akan dijual dan sebagian disimpan dalam freezer untuk diolah saat ada tamu berkunjung ke Kampung Ilmu.
Rapat Koordinasi Program Penanggulangan Stunting
Setelah panen ikan, Kampung Ilmu lanjut mengadakan rapat awal bersama kader dan bidan desa dari empat wilayah untuk membahas koordinasi serta pemetaan ibu hamil dan menyusui dalam program penanggulangan stunting. Program ini akan membangun kebun gizi organik komunitas dan keluarga, serta budidaya ayam kampung dan ikan air tawar. Dengan pemenuhan kebutuhan protein nabati dan hewani, diharapkan kesehatan ibu hamil dan menyusui semakin terjaga.
Kader dan bidan yang terlibat aktif memberikan data dan masukan terkait kondisi di wilayah masing-masing. Bu Nining turut memberikan pengarahan mengenai pentingnya adanya pimpinan di setiap kelompok agar komunikasi dan koordinasi berjalan lebih lancar, termasuk dalam pelaporan dan dokumentasi kegiatan maupun program.
Sebagai langkah awal, Desa Cisarua dipilih sebagai pilot project agar tiga wilayah lainnya dapat belajar dan mendapatkan pengalaman sebelum mengimplementasikan program yang sama di daerah mereka. Dengan demikian, diharapkan program ini dapat berjalan lebih efektif dan memberikan dampak yang lebih besar dalam upaya penanggulangan stunting.
Dukungan PT Pembangunan Perumahan (Persero) Tbk.
Kampung Ilmu juga mengucapkan terima kasih kepada PT Pembangunan Perumahan (Persero) Tbk. atas dukungannya terhadap program pendidikan dan pemberdayaan masyarakat di Kampung Ilmu melalui Program Tanggung Jawab Sosial Lingkungan (TJSL). Bantuan ini merupakan bentuk nyata komitmen PT PP dalam mencapai Target Pembangunan Berkelanjutan.
Dengan berbagai kegiatan positif yang berlangsung di awal bulan Februari ini, Kampung Ilmu terus menunjukkan perannya sebagai pusat edukasi dan pemberdayaan masyarakat. Semoga kegiatan-kegiatan ini dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang lebih luas bagi masyarakat sekitar.